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BAMI 

(Torta de Yuca)

 

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  Rondon

 

Por Annette Watson  Muir

Avocado Hgts, CA, USA

 

INGREDIENTES :

  • PRIMERO, RAYE LA YUCA

  • EXPRIME LA YUCA

  • SEQUE AL SOL

  • LA YUCA DEBE DE ESTAR COMO POLVO AL SECARSE.

  • CALIENTE UN SARTÉN DEBE DE ESTAR SECO NO SE OCUPA ACEITE.
  • PONGA 1/4 DE TAZA DE LA YUCA EN EL SARTÉN COCINA POR 5 MINUTOS
  • VOLTEA Y COCINA POR 5 MINUTOS MAS 
  • SE SIRVE CON PESCADO, A SU GUSTO, ESTE PAN SE PUEDE CONSERVAR POR MESES SIN REFRIGERACIÓN.

"ESTO YA NO SE VE EN COSTA RICA, MI ABUELITA LO HACIA ERA SU PAN FAVORITO, CREO QUE LA COSTUMBRE, VINO DE JAMAICA CUANDO LLEGARON LOS JAMAIQUINOS EN 1874"

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