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Por Mey Reynolds Panton

Puerto Limón, Costa Rica

 

INGREDIENTES:

  • 1k. de harina

  • 2 plátanos verdes

  • 1 cda. de manteca

  • Sal al gusto

 

PROCEDIMIENTO:

 

  1. Pelar y rallar el plátano.

  2. Mezclar el plátano rallado con la harina, manteca, agua y sal al gusto.

  3. Formar arepas con la mezcla.

  4. Poner a hervir con ½ cdta. de sal.

  5. Cocinar durante 30 minutos.  No dejar que se seque el agua.

  6. Sacar con tenedor.

  7. Servir con pollo o pescado en leche de coco.
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