INGREDIENTES:

• 2 kilos de pescado, preferiblemente pargo.1 kilo de yuca

• 10 bananos verdes

• 1 kilo  de ñampí

• hojas de culantro

• 4 Chiles dulce

• 1 kilo de dachín

• Plátanos verdes,

• 1 fruta de pan (indispensable)

• 1/2 taza de harina

• Leche de coco.

PROCEDIMIENTO:

Hierva la Leche de Coco en un olla por aprox. 6 minutos, agregando sal y condimentos al gusto. Agregue verduras y tubérculos según sus gustos (ñame, yuca, plátanos, tiquisque,), banano verde, etc.  Una vez que estos ingredientes “duros”  estén medio cocidos, coloque las demás verdudas y/o tuberculos.  Se agrega el Domplin (masa de harina con plátano verde rallado).  Se colocan los pescado uno por uno y se chorreando la leche de coco sobre los ingredientes.  Se deja así por aprox. 5 minutos y se dan vuelta a los pescados, luego de deja 5 minutos más y se sirve caliente.